더덕은 가을이나 봄에 심는데 봄에 심을때는 3월 하순부터 4월 하순까지가 적기입니다.
비닐을 피복하고 심는 간격은 7cmx7cm 또는 고추농사용 비닐에 3줄로 포기사이 7cm로 심으면 됩니다.
그후 지주를 세우고 유인망을 쳐서 덩굴이 올라가도록 유인하세요.
최소 2년째 가을부터 수확하고 약으로 사용할때는 오랜기간 재배하는것이 좋습니다
(오랜기간 재배할때는 비닐을 피복하지 말아야 좋습니다)
더덕
파종
1. 식재시기-3월중순부터 4월 하순
파종전 종자는 싹을 틔워 파종하는 것이 좋습니다
발아방법은 우선 지베렐린 수용액(5ppm)에 24시간 담가 건져낸 후
물에 24시간 동안 담가두면 싹이트는데 더덕 종자는 발아율이 나빠
발아촉진제를 사용하는 것이 좋다
2. 두둑 위에 볏짚으로 덮어주어 차광을 하여 주어야 하며
새끼줄을 쳐 줍니다
파종후 어린줄기가 7cm가량 자라면 볏짚을 벗겨 주어야 합니다
수확
1. 수확시기는 식재 2년째 10월 하순이 좋습니다
대개 2년생이면 무게가 30~50g이어서 식용이나 약재로 이상적인 무게입니다
2. 수확함에 있어 뿌리르 캘때는 뿌리가 상하지 않도록 하고
큰 뿌리와 작은 부리를 골라
작은 뿌리는 본밭에 기비를 넣고 심으며,
큰 부리는 깨끗이 씻어 망사장갑을 끼고 뿌리를 훓으면 껍질이 약간 벗겨집니다
파종전 ga100ppm에 24시간 담갔다가 그늘에서 말려 파종하면
발야율이 향상
특성
사삼, 백삼이라 부른다
뿌리는 도라지처럼 굵고 식물체를 자르면 흰색이 즙액이 나옵니다
용도
주로 봄에 어린 잎을 , 가을에 뿌리를 사용합니다.
더덕은 사포닌이 함유되어 있으며,
한방에서는 뿌리를 차열, 거담 및 폐열 제거 등에 사용합니다
소요량
300평에 3~4L
발아방법
2~5℃에서 7일간 저온처리를 하고 파종, 파종 온도 15~20℃
파종 후 20일 정도면 발아가 됨
한국원예종묘 참고
http://seedling.kr/bemarket/shop/index.php?pageurl=page_goodsdetail&uid=26984
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