[스크랩] 아카시아꽃 효소 만들기

 

아카시아 꽃 향기가 온 동네를 진동합니다.

꽃 향기에 이끌리어 산에 올라간 김에

효소를 담그기 위해 꽃을 따 왔습니다.

 

 

 줄기를 훑어 꽃 만 분리해서 세척 후 탈수 했습니다.(대략 3kg)

 

 개화 된 것과 안된 것을 대략 반 반 정도로 했습니다.

 

설탕을 버무려 하루를 재웠습니다.

 

 

병에 넣고 하루가 지나니 양이 병의 반 정도로 내려가

한번 더 반복했습니다. 꽃과 설탕의 비율은 1:1로...

아카시아 꽃(6kg)에 황설탕(5kg)을 버무려

병에 넣고 나머지(1kg) 위에 덮었습니다.

액을 더 많이 만들려면 설탕시럽을 만들어 부으면 되지만

전 그냥 순수한 꽃 만으로...

 

  

 (퍼옴)

출처 : 바다가 보이는 전망좋은집

글쓴이 : 고니(명 익덕) 원글보기

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