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생/로/병/사/의 비밀
제 2의 뇌 장, 장내 세균에 주목하라
■ 방송일시 : 2014년 6월 18일 (수) 22:00 ~ 22:50, KBS 1TV
■ 프로듀서 : 이은미
■ 담당작가 : 강나영, 김진
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우리 몸의 장 속에 주로 서식하며
면역력을 높이고 생체 순환에
큰 역할을 하는 유산균!
그 중에서도 특히 우리 몸에 도움을 주는 유익균,
프로바이오틱스가 최근 주목받고 있다.
김치, 젓갈 같은 전통음식부터
치즈, 버터 등 서구음식까지
발효 음식 속에 담긴
건강 비밀은 무엇일까?
우리 몸 건강 지킴이, 장내 유익균에 대해
<생/로/병/사/의 비밀>에서 알아본다.
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▶ 세계는 지금 프로바이오틱스에 주목한다!
제 2의 뇌라 불리는 장, 장내 세균으로 건강을 잡는다
유럽의 중심 스위스에서는 해마다 세계 최대 규모의 건강기능식품 박람회가 열린다. 올해 18번째 열리는 '비타 푸드 박람회'에는 전세계 92개국이 참가했다.
우리 몸 속 미생물 중 80%를 차지하는 장내 세균, 그 중에서도 인체에 도움을 주면서 살아있는 유익균, 프로바이오틱스에 전문가들은 주목한다.
유산균의 바이러스 억제작용과 비만해소 콜레스테롤 억제 등의 효과에 대한 연구가 활발히 진행중이다. 각종 감염병 뿐만 아니라 성인병까지도 예방이 가능한 장내 유익균 뿐만 아니라 행복과 불행을 결정짓는 호르몬은 뇌가 아니라 장이라는 사실이 최근 밝혀졌다. 행복을 가져다주는 신경전달물질인 '세로토닌'은 장에서 무려 90%가 만들어진다.
▶ 장내 환경 개선 2주 프로젝트에 도전!
장내 세균으로 질환을 고칠 수 있을까?
아토피, 설사, 변비, 당뇨 등 여러가지 면역질환으로 고통 받고 있는 남녀노소 사례자 5명을 대상으로 2주간의 유산균 섭취 프로젝트를 진행했다. 사례자들의 현재 건강상태를 알아보기 위한 혈액검사, 복부 엑스레이 검사, 대장 내시경 검사를 실시했다. 뿐만 아니라 장내 세균총의 상태를 알 수 있는 분변검사도 실시했다. 분변의 40%가 장내 세균이다. 다양한 면역질환을 가지고 있는 참가자들의 분변 분석 결과 유익균보다 유해균이 높은 것을 확인할 수 있었다.
유산균 섭취 2주 후, 사례자들의 장내 세균 분포도는 어떤 변화를 나타낼까?
▶ 장내 세균에 도움이 되는 발효식품의 나라, 프랑스와 덴마크
유산균의 종주국이라 불리는 유럽에서는 장을 건강하게 해주는 발효음식을 오래 전부터 먹어왔다. 특히 프랑스는 연간 1인당 치즈 소비량이 평균 15kg이며 치즈 종류만 300여종이 넘는다. 프랑스의 치즈장인이 이야기해주는 치즈 숙성 과정의 신비! 덴마크인들의 건강을 책임지고 있는 덴마크의 대표 음식 천연 발효햄과 호밀 곡물, 덴마크와 프랑스에서의 현장 취재를 통해 발효 식품과 장내 유산균의 높은 연관성에 주목한다. 생활 속에서 매일 발효 식품을 섭취하는 이들에게 직접 듣는 유산균의 효능은 무엇일까?
장내 유익균 속에 담긴 놀라운 건강 비밀!
그 예방법과 치료법을 <생/로/병/사/의 비밀>에서 알아본다.
Dr.K의 호기심 클리닉
<건강장수의 조건 틀니>
2012년 7월부터 만 75세 이상 노인 완전틀니 건강보험 적용
작년 7월부터 만 75세 이상 노인 부분틀니 건강보험 적용
건강한 노후를 위해서는 자신에게 맞는 제2의 치아가 중요하다!
음식물을 소화 시키는 저작 작용에 도움을 주고
얼굴형을 유지하는 등 다양한 역할을 하는 치아,
과연 건강한 치아는 우리 삶에 얼마나 많은 영향을 끼치고 있을까?
30대부터 틀니를 사용해온 틀니관리의 달인 김충남 씨.
실버기자, 합창단 등 활발한 노년을 보내고 있는 충남씨는
틀니를 하면서 건강뿐만 아니라 잃어버린 자신감까지
되찾았다고 한다.
99세에 운전면허를 딸 정도로 정정하신 올해 101살,
박기준 할아버지는
틀니를 사용한지 60년째다. 할아버지의 오랜 장수의 비결은
음식을 소화시켜 건강을 지킬 수 있게 해준 틀니라고 한다.
뺐다 꼈다 하는 움직임이 커 유지력이 떨어지는 기존 틀니의
단점을 보완해 임플란트 틀니 등 다양하게 진화하고 있는
제 2의 치아 틀니!
잘 씹고 잘 먹는 노년 건강의 비밀, 닥터 K의 호기심 클리닉에서
알아본다.
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