[스크랩] 대파 뿌리 효소 만들기

 

대파

뿌리만 모아서 효소를 담앗어요^^

뿌리를 잘라 버리는게 너무 아깝잔아요 ~ ㅎㅎㅎ

여러번 모앗더니 솔찬히 되네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

대파의 효능

비타민c가 토마토의 2배  사과의 41배....

불면이나 흥분이 가라앉지 않을 때 파를 고아 마시든지 생파를 된장에 찍어 먹으면 효과가 있다.

불면증에 좋은 민간요법으로는대파의 뿌리 부분만 5개,대추 10개에 물 세 사발을 부어

그물이 1/2정도까지 줄도록 달여서 10여일 정도 잠들기 전에 마신다.

대추는 간장을 완화시켜주고,파뿌리는 발한 작용을 해서 심신을 편안하게 해주는 효능이 있다.

때문에 고민과 스트레스로 인한 불면증에는 효과적이다

 

대파에는 영양소에 칼슘과 인이 들어 있어 쌀밥과 함께 먹으면 서양인에게서 주로 나타나는 칼슘과 인 부족 문제를 해결할 수 있다. 비타민과 칼슘, 철분 등이 풍부해 위의 기능을 돕고 감기 악화를 막는 효과도 있다.

 

대파가 생선에 기생하는 독을 해독시키며, 생선이나 고기의 비린내를 중화시켜주는 작용도 한다. 비타민 B1과 아린의 결합을 도와 비타민 B1으로 변화시켜 맛을 돋우어 주는 것 외에도 고기를 연하게 해주는 작용을 한다.

 

대파 뿌리만 효소로 담아서 각종 요리에 양념으로 써도 좋다.  

 

 

 

출처 : 바다가 보이는 전망좋은집

글쓴이 : 명 익덕 원글보기

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