변산반도

추어탕

보신탕

via egg (Hong, Yun Seon) / flickr 어느새 낙엽지는 11월, 겨울이 시작된다는 입동(立冬)도 지났다. 옷깃을 파고드는 찬바람에 뜨끈한 국물이 생각나는 당신, 전날밤 친구들과 거나하게 한 잔하고 쓰린 속을 달래줄 무언가가 필요한 당신. 그런 당신에게 꼭 필요할 해장국 맛집을 준비했다. 지금부..

추운 날씨가 계속되는 겨울은 신체 활동이 활발하지 않아 면역력이 떨어지기 쉽고 몸도 잔뜩 움추러 들어 의욕이 떨어지기 마련인데요. 이럴 때일수록 몸을 따뜻하게 해주는 음식들의 도움을 받아야 합니다. 그래~서! 추위를 이겨내고 올 겨울을 건강하게 보낼 수 있는 뜨끈한 국물요리..

채소 '가지'의 효능

ⓒ 위더스필름 【이영승 기업인, 오너쉐프】술 마신 다음 날 타는 갈증과 쓰린 속을 달래기 위해 간절히 생각나는 해장국. 음주 후 숙취에 시달릴 때 해장국이란 단어만 떠올려도 충분한 위안거리가 된다. 이러한 해장국은 본래 '술로 쓰린 창자를 푼다'라는 뜻으로서 '해정'(解酊)이라는 ..

미인들의 나라! 우즈베키스탄의 전통음식 미녀들이 많은 나라 우즈베키스탄. 오죽하면 '김태희가 밭을 갈고 한가인이 소를 몬다'는 우스갯소리가 있을 정도다. 도대체 뭘 먹고 살기에 이렇듯 미인이 많을 걸까? 그 비밀을 밝혀내기 위해 우즈베키스탄을 찾았는데... [아시아헌터-64회]

건강한 몸매를 유지하거나 두뇌회전을 위해 아침식사가 ‘필수’라는 것은 이젠 누구나 다 아는 사실이다. 하지만 출근 준비 혹은 등교 준비에 시간도 없고 입맛도 없어 거르는 것이 다반사. 그러나 아침식사를 거르면 장시간 공복상태가 되고 업무능력이 떨어지며 점심에 과식을 불러일..

버섯전골-산림청

추석특집 '할머니와 소고기' 140909