변산반도

준비없이 불쑥 찾아온 여름은 고역이다. 흐르는 땀은 고사하고, 쨍쨍한 햇볕아래 얼굴을 내놓기조차 부담스러운 요즘이다. 만만치 않았던 봄 햇살이 이제야 가시는가 싶더니 잠깐의 노출만으로도 익어가는 피부가 반가울리 없다. 우리 신체가 감당할 수 있는 이상으로 햇볕에 노출되면 ..

요즘 부쩍 눈에 띄는 채소가 있다. 식탁 위의 연꽃이라 불리는 아티초크가 바로 그 주인공. 생소한 모양만큼 어떤 요리에 쓰이는지 궁금하다. 의외로 여러 가지 요리에 활용할 수 있고 영양소도 풍부한 식재료 아티초크 제대로 공부하기. 먹는 꽃봉오리라 불리는 아티초크는 5~6월이 제철..

식중독이란 병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학물질 및 기타 독성물질에 오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병을 말한다. 음식물에 들어간 미생물이 뿜어내는 독소 등에 의해 발생하는데, 살모넬라균이나 포도상구균에 의한 식중독이 대표적이다. 날씨가 더워지는 요즘, 각종 건강정보 ..

구운 과일 파이 생으로 먹는 과일을 보다 새롭고 맛있게 먹을 수 있는 방법. 설탕과 향신료를 섞어 고소한 파이 반죽에 넣고 구운 과일 파이다. 냉동고 속의 처치 곤란 냉동 과일을 사용할 수 있는 절호의 기회이기도 하다. * 냉장 파이 반죽 (지름 22cm 파이 틀 1장) 박력분 250g, 슈거 파우더 ..

미세먼지 찜찜할 땐 '그린디톡스'로 중금속 배출을 싱그러운 녹색 식품으로 건강 챙기자 계절을 가리지 않고 찾아오는 불청객 황사와 미세먼지. 이 때문에 호흡기질환 등을 호소하는 사람이 늘고 있다. 초미세먼지는 호흡기로 침투해 폐 조직에 붙어 호흡기 질환을 일으키며, 혈관으로 ..

건강하고 풍성한 밥상 만드는 5월 제철 식재료 오이, 아스파라거스, 완두콩, 마늘종, 멍게, 미더덕 제철 식재료는 건강하고 풍성한 밥상을 만드는 일등공신이다. 꼭 기억해야 할 5월 제철 채소와 해산물을 소개한다. [헬스조선]5월 제철 식재료, 오이 오이 찬 성질이 열 내리는 효과 [헬스조..

[헤럴드경제=이정환 기자]불규칙한 식생활 습관, 하루하루 스트레스에 시달리는 직장인들은 만성피로에 시달린다. 피로 질환은 얼마나 오랜 기간 같은 증상이 반복되는가에 따라 경중을 구분한다. 일반적으로 비정상적인 탈진 증상이 있거나 기운이 없어 노력이 필요한 일을 할 수 없는 ..

파스타를 만들 때 중요한 것은 적당한 정도로 파스타 면 삶기다. 탱탱하고 쫄깃한 파스타 면 삶기 방법과 파스타 면의 건강 효과를 알아본다. [헬스조선]'세몰리나' 밀가루로 만든 파스타 면은 일반 밀가루보다 칼로리가 낮으며 GI지수가 낮아 다이어트하는 사람이라면 잔치국수, 비빔국..

멍게는 5월이 제철이다. 특유의 바다 향이 가득하고, 비빔밥·멍게젓갈 등 활용할 수 있는 요리가 다양하다. [헬스조선]멍게에는 각종 미네랄과 피부 노화를 막는 데 도움이 되는 콘드로이틴 등이 많이 들어 있다/사진=조선일보 DB 멍게는 지질이 거의 없어, 해파리 등과 함께 3대 저칼로리..

< 상처 난 감자, 몸에도 해롭다…먹거리의 비밀> 실금이 가거나, 멍들고 상처 난 감자로 요리하면 해로운 화학물질이 더 많이 만들어진다는 게 미국 FDA 연구결과입니다.