변산반도

#닭볶음탕 -재료 닭고기 1마리 양파 1/2개 당근 1/2개 감자 1개 대파 1/2개 -양념 재료 고춧가루 3T 고추장 4T 간장 3T 청주 2T 소금 1t 깨소금 1t 설탕 1 1/2T 다진 생강 1/2T 다진 마늘 2T 참기름 1t 후춧가루 약간 ===================================================================================================================..

#카레깐풍기 -재료 닭고기(허벅지살, 300g), 녹말가루 (1/2컵), 청피망(1/2개), 홍피망(1/2개), 달걀(1/2개), 대파(1/2개) 마늘(2개) 우유(3T) 카레(1T) 간장(1/2T) 후춧가루 (약간) -소스 재료 간장(3T), 설탕(1 1/2T), 청주(1T) 물(2T), 식초 (1T) 파인애플 쥬스 (2T) =============================================================..

#묵은지전골 -재료 묵은지(300g) 멸치(40g) 참기름(1t) 소금(1t) 쌀뜨물(3컵) 숙주나물(100g) 두부(1/4모) 양파 (1/2개) 홍고추(2개) 대파(1대) -양념 재료 고춧가루 (2T) 다진 청양고추 (1t) 다진 마늘(1T) 국간장(1t) 후춧가루(약간) 소금(1t) ====================================================================================..

#돼지고기얼갈이찜 -재료 돼지고기 (사태, 400g) 통후추(1T) 산수유(10g) 된장 (1/2T) 마늘(5알), 들기름(1T), 후춧가루(약간), 얼갈이(100g) 양파(1개), 대파(1대), 홍고추(1개) -소스 재료 들깨가루(1T) 간장(1T) 다진 마늘 (1t) 청주(1T) ==========================================================================================..

#청국장찌개 -재료 쌀뜨물 (3컵), 청국장(100g), 두부(1/2모) , 무(50g) 청고추 (2개), 홍고추 (1개), 대파(1대), 다진 마늘(1T), 소금(약간), 고춧가루(1T) ======================================================================================================================== - 재료 손질 1. 청국장(100g), 고춧가루(1T), 소금(약간)..

10월 15일(월) 이순옥의 <균형 잡힌 건강밥상> -오징어짬뽕밥과 우엉호두볶음- #오징어짬뽕밥 -재료 오징어(1마리), 밥(1공기), 목이버섯(30g), 콩나물(50g), 청양고추(1개) 홍고추(1개), 대파(1/2대), 물(3컵) 홍합(100g) -양념 재료 고춧가루(1T) 다진마늘(1T) 고추기름(2T) 청주(1큰술) 후춧가루(약..

#감자사과샐러드 -재료 -감자사과샐러드 재료 감자(2개), 사과(1/4개), 오이(1/2개), 당근(1/6개) 양파(1/4개) 우유(1/4컵) 소금(1/4t) -소스재료 마요네즈(50g), 설탕(1/4t), 식초(1 1/2T) ======================================================================================================================== 1. 껍질 벗긴 감자(2개)..

#두부찌개 -재료 -양념 재료 두부(1모), 감자(1개), 애호박(1/4개), 홍고추(1개), 대파(1/2개), 된장(4T) 들깨가루(4T), 다진 마늘(1T) -밑국물 재료 물(5컵), 대파(1개) , 양파(1/2개) , 무(150g) 멸치(10마리) ======================================================================================================================== -재..

#오징어무국 -재료 오징어 (1마리), 대파(1/2개), 홍고추(1개), 무(150g), 물(3컵), 다시마(2g), 고추장(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 냄비에 물(3컵), 다시마(2g)를 넣고 끓기 직전까지 끓..

#밤영양밥 -재료 쌀(2 1/2컵), 찹쌀(1/2컵), 물(3컵), 은행(20개), 밤(20개), 당근(40g), 쪽파(1대), 차돌박이(50g), 소금(약간), 참기름(1t), 후춧가루(약간) ======================================================================================================================== -재료 손질 *요리사전 ‘찹쌀 섞기’ 밥에 찹쌀을 섞..