변산반도

#콩가루김칫국 -재료 김치(200g), 콩나물(50g), 콩가루(5T), 대파(10g), 국간장(1t), 소금(1t) -국물 재료 멸치(30g), 다시마(5g), 물(9컵) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 멸치(30g)는 대가리, 내장을 제거한다 2. 다시마(5g)는 젖은..

#두부전골 -재료 두부(1모), 다진 소고기(150g), 불린 표고버섯(5장), 미나리(50g), 양파(1/2개), 대파(1개), 무(50g), 홍고추(1개), 쑥갓(30g), 달걀(1개), 밀가루(2T), 소금(적당량) -소고기 양념 재료 간장(1T), 설탕(1t), 다진 마늘(1t), 참기름(1/2t), 후춧가루(약간) -국물 양념 재료 국간장(1T), 다진 마늘(1t..

#차돌박이구이 -재료 차돌박이(300g), 간장(1 1/2T), 설탕(1/2T), 배즙(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간) -채소무침 재료 배추(150g), 양파(1/2개), 깻잎(5장), 고운 고춧가루(1T), 설탕(1/2T), 까나리액젓(1T), 통깨(1t) ==================================================================================================..

#버섯국 -재료 불린 표고버섯(3장), 느타리버섯(50g), 팽이버섯(1봉지), 소고기(100g), 달걀(1개), 대파(1/2개) -양념 재료 간장(1/2T), 국간장(1T), 다진 마늘(1t), 설탕(1t), 참기름(1/2t), 후춧가루(약간) ======================================================================================================================== -재료 ..

#닭날개구이 -재료 닭날개(닭봉, 10개), 꽈리고추(10개), 마늘(3개) -양념 재료 간장(2T), 양파즙(1T), 생강즙(1t), 다진 마늘(1t), 설탕(2T), 청주(1T), 참기름(1t) ======================================================================================================================== -재료 손질 *닭날개는 윗날개인 닭봉으로 준..

#콩나물국 -재료 콩나물(250g), 홍고추(1/2개), 실파(2개), 다시마(5g), 다진 마늘(1/2T), 소금(1T) ============================================================================== -재료 손질 *요리상식 ‘콩나물 고르는 법’ 콩나물은 통통하면서 길이가 13cm 이하인 걸로 골라 꼬리를 깨끗하게 다듬어 준비해주세요 1...

#샤브샤브 월남쌈 -재료 소고기(샤브샤브용, 300g), 청피망(1/2개), 노랑 파프리카(1/2개), 빨강 파프리카(1/2개), 오이(1/2개), 당근(50g), 양파(50g), 적채(50g), 파인애플(50g), 다시마(사방 5cm, 3장), 청주(2T), 라이스페이퍼(12장) -된장소스 재료 된장(3T), 고추장(1T), 파인애플(70g), 마요네즈(2T), 매실청(..

#가지밥 -재료 가지(1개), 간 돼지고기(100g), 불린 쌀(2컵), 양파(1/4개), 참기름(1T), 물(1 3/4컵) -돼지고기 양념 재료 간장(2T), 다진 파(1/2t), 다진 마늘(1/2t), 깨소금(약간), 후춧가루(약간) -양념장 재료 간장(2T), 고춧가루(1/2t), 물(1T), 다진 풋고추(1개), 송송 썬 실파(1개), 참기름(1t), 깨소금(1T) ===..

#낙지들깨볶음 -재료 낙지(2마리), 목이버섯(4장), 쪽파(3개), 올리브유(적당량), 양상추(3장), 적양파(1/2개), 빨강 파프리카(1/6개), 청피망(1/4개) -양념 재료 들깻가루(3T), 유자청(1T), 다진 마늘(1t), 소금(약간), 후춧가루(약간), 청양고추(1개) ====================================================================..

#황태콩나물찜 -재료 황태(1마리), 미나리(50g), 콩나물(500g), 대파(1개), 다진 땅콩(적당량) -국물 재료 황태대가리(1개), 멸치(20g), 다시마(7g), 건고추(1개), 양파(1/4개), 마늘(5개), 대파(1/2개), 물(5컵) -양념 재료 고춧가루(4T), 국간장(2T), 청주(2T), 다진 마늘(2T), 물녹말(3T), 소금(약간), 후춧가루(..