변산반도

#청국장찌개 -재료 쌀뜨물 (3컵), 청국장(100g), 두부(1/2모) , 무(50g) 청고추 (2개), 홍고추 (1개), 대파(1대), 다진 마늘(1T), 소금(약간), 고춧가루(1T) ======================================================================================================================== - 재료 손질 1. 청국장(100g), 고춧가루(1T), 소금(약간)..

10월 15일(월) 이순옥의 <균형 잡힌 건강밥상> -오징어짬뽕밥과 우엉호두볶음- #오징어짬뽕밥 -재료 오징어(1마리), 밥(1공기), 목이버섯(30g), 콩나물(50g), 청양고추(1개) 홍고추(1개), 대파(1/2대), 물(3컵) 홍합(100g) -양념 재료 고춧가루(1T) 다진마늘(1T) 고추기름(2T) 청주(1큰술) 후춧가루(약..

#감자사과샐러드 -재료 -감자사과샐러드 재료 감자(2개), 사과(1/4개), 오이(1/2개), 당근(1/6개) 양파(1/4개) 우유(1/4컵) 소금(1/4t) -소스재료 마요네즈(50g), 설탕(1/4t), 식초(1 1/2T) ======================================================================================================================== 1. 껍질 벗긴 감자(2개)..

#두부찌개 -재료 -양념 재료 두부(1모), 감자(1개), 애호박(1/4개), 홍고추(1개), 대파(1/2개), 된장(4T) 들깨가루(4T), 다진 마늘(1T) -밑국물 재료 물(5컵), 대파(1개) , 양파(1/2개) , 무(150g) 멸치(10마리) ======================================================================================================================== -재..

#오징어무국 -재료 오징어 (1마리), 대파(1/2개), 홍고추(1개), 무(150g), 물(3컵), 다시마(2g), 고추장(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 냄비에 물(3컵), 다시마(2g)를 넣고 끓기 직전까지 끓..

#밤영양밥 -재료 쌀(2 1/2컵), 찹쌀(1/2컵), 물(3컵), 은행(20개), 밤(20개), 당근(40g), 쪽파(1대), 차돌박이(50g), 소금(약간), 참기름(1t), 후춧가루(약간) ======================================================================================================================== -재료 손질 *요리사전 ‘찹쌀 섞기’ 밥에 찹쌀을 섞..

#버섯불고기 -재료 소고기(우둔살, 300g) 양파(1/2개), 표고버섯 (5장), 팽이버섯 (1봉지), 실부추(50g) 식용유(1T) 참기름(2t) 깨(1T) -양념 재료 간장(2T), 설탕(2T), 다진 마늘(1t), 다진 대파 (2T), 참기름(1t), 후춧가루(1/8t) =======================================================================================================..

#호박잎수제비 -재료 호박잎 (200g), 대파(1개), 밀가루(1/2컵), 통밀가루(200g), 물(2/3컵) -국물 재료 멸치(20개), 디포리(10개), 다시마(10g), 황설탕(2t), 청주(2T) -양념 재료 된장(2T), 국간장(2T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T) =======================================================================================================..

#소고기고추장볶음 -재료 소고기(홍두깨살, 300g), 불린 표고버섯(5개), 마늘(30개), 잣 (1컵), 통깨(3T) -양념 재료 고추장(1컵), 간장(3T), 참기름 (3T), 들기름 (3T), 멸치 다시마국물(1컵), 맛술 (1/2컵) 매실청(1/2컵), 조청 (2T), 깨소금 (1/2컵), 후춧가루 (약간) =====================================================..

재료 흰콩(1컵), 감자(3개), 무김치(10g), 불린 쌀(1컵), 포도씨유(적당량) ======================================================================================================================== -재료 손질 1. 흰콩(1컵)은 물(3컵)을 부어 하루 정도 불린 뒤 끓는 물에 살짝 데치고 껍질을 벗겨 준비한다 2. 껍질 벗긴 감자(3..